南京市第二医院急诊医学科医生卢虎介绍，夏天自身便是胃肠炎的高发时节。就食材来说：榜首，海鲜更简单蜕变。夏天温度高，海鲜保存不妥很简单蜕变。海鲜富含蛋白质，糜烂后会发生很多细菌和毒素，吃了这样的海鲜，轻则拉肚子，重则食物中毒。第二，冰啤酒影响肠胃。冰啤酒温度过低，会影响胃肠道，引起肠道痉挛、活动加速。两者叠加，肠道活动反常加速，细菌更简单侵略肠黏膜，引发炎症。这也是怎么回事有些人吃完后，不只拉肚子，还或许会呈现厌恶、吐逆、腹痛、发热等症状。
除了“海鲜+冰啤”的组合，卢虎着重，单喝冰啤也或许引发非感染性肠炎——肠道受冷影响后活动反常，呈现腹泻、腹痛，这种“冷出来的肠胃炎”在夏天也很常见。假如海鲜不新鲜，细菌感染叠加冷影响导致肠道功用紊乱，症状就会更严峻。
假如居家呈现腹泻次数过多、大便性状改动显着、发热、伴有剧烈腹痛或显着口干、尿少、头晕乏力等脱水体现，阐明感染或脱水现已不轻，应赶快就医。“尤其是老年人、儿童、孕妈妈以及有缓慢根底疾病(如糖尿病、肝肾疾病)的人群，假如呈现急性胃肠炎，更简单开展成重症，更要及时就医，不要硬扛。”卢虎提示。
“我们应当摒弃贪鲜、贪凉的饮食陋俗，养成杰出饮食上的习气。”卢虎还提示，想要安心享受夏天美食，看护肠胃健康，日常饮食需求多留心。选购海鲜时一定要确保食材新鲜，烹饪时充沛煮熟，贝壳类海鲜需煮至悉数开口，不新鲜的海鲜直接放弃。一旦家中有剩下海鲜菜品，需及时密封冷藏，寄存不宜超越半响，隔夜海鲜切勿再次食用。夏天高温环境下，熟食、凉拌菜、卤味等食物相同不宜长期寄存，露天大排档的食材卫生更需多加留心。聚餐时切忌暴饮暴食，荤素合理调配，可选择温热的茶水中和寒凉影响。饮用冰镇啤酒要少数慢饮，防止空腹饮用，不要一次性很多猛灌。此外，日常做好腹部保暖，空调温度不宜调得过低，夜间睡觉记住护好腹部。
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